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| STEELTECH堺刀司是日本高端廚具品牌，隸屬于株式會(huì)社和泉利器制作所。堺刀司品牌始創(chuàng)于1805年，從仁德天皇的皇宮建造開始，全國(guó)各地召集鑄造技師聚集到日本堺地，從此以后，技師們就住在了堺市，堺刀司品牌也由眾位鑄造技師共同創(chuàng)辦而成 。堺刀司是大阪府堺市指定的文化遺產(chǎn)，在日本本土的市場(chǎng)占有率近八成，是日本久富盛名的老牌廚具之一。堺刀司的鐵鍋有煎鍋、炒鍋、玉子燒、雪平鍋、湯鍋等，采用高密度進(jìn)口精鐵，不含任何硫錳磷等重金屬，配合日本先進(jìn)的冶煉鍛造技術(shù)，鍋體硬度是普通鐵的5倍以上。堺刀司的制鍋技術(shù)十分成熟，是日本首個(gè)使用滲氮處理技術(shù)，經(jīng)氮化處理的鍋具具有優(yōu)異的耐蝕性及耐高溫的特性。堺刀司的窒化鐵技術(shù)使鍋體不易生銹，而且更加耐磨，能延長(zhǎng)鍋身的使用壽命。 |
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